Paragraph21
В първия петък на август милиони хора по света отбелязват Международния ден на бирата – празник, посветен на една от най-старите и най-популярни напитки, която през вековете се е превърнала в символ на приятелството, добрата компания и споделените мигове.
Инициативата започва през 2007 година, а днес се отбелязва в повече от 80 държави, като отдава признание и на хората, които със знанията и майсторството си развиват пивоварството по света.
Над 140 години пивоварна традиция в България
Пивоварството у нас има повече от 140-годишна история. От първите индустриални пивоварни в края на XIX век до днес секторът продължава да се развива, инвестирайки както в модерни технологии, така и в устойчиво производство.
В България работят 42 пивоварни, които произвеждат около 4,5 милиона хектолитра бира годишно, като 99% от производството се осъществява от членовете на Съюза на пивоварите в България.
Само през последните 18 месеца компаниите – членове на организацията, са инвестирали над 16 милиона евро в екологични решения, включително проекти за намаляване на потреблението на ресурси, зелена трансформация и внедряване на принципите на кръговата икономика. Сред важните предстоящи стъпки е и въвеждането на депозитната система за опаковки на напитки.
„Европа е безспорният дом на пивоварната култура. По данни на Пивоварите на Европа в страните от Европейския съюз работят около 10 000 пивоварни, които осигуряват над 117 000 директни работни места и подкрепят земеделието, туризма, ресторантьорството и местните икономики. Производството и продажбите на бира в страните от ЕС създават приблизително 2 милиона преки и непреки работни места и генерират около 52 милиарда евро годишна добавена стойност. Гордеем се, че българските пивовари сме достоен член на Пивоварите на Европа от 2007 г.“, коментира изпълнителният директор на Съюза на пивоварите в България Ивана Радомирова.
Бира, музика и фестивали
Класическата бира по света се произвежда само от четири основни съставки – вода, малц, хмел и пивоварна мая. Благодарение на различните технологии, сортове малц и хмел днес съществуват стотици стилове и хиляди разновидности на напитката.
Лятото традиционно свързва бирата с концертите, фестивалите и срещите с приятели. България има и своя уникална традиция – July Morning, която повече от четири десетилетия събира хиляди хора по Черноморието, за да посрещнат изгрева на 1 юли под звуците на едноименната песен на Uriah Heep.
Все по-голяма популярност придобиват и музикалните фестивали у нас. Това лято Hills of Rock в Пловдив и Midalidare Rock край Чирпан отново събраха хиляди почитатели на рок музиката. В началото на август в Бургас се проведе Metalhead Beer Fest, който предложи над 100 вида бира, участие на 20 независими пивоварни – сред които 10 чуждестранни, както и богата музикална и кулинарна програма.
Фестивалният сезон ще продължи и през септември с нови събития, посветени на бирата и музиката в различни градове на страната.
Международният ден на бирата напомня, че най-ценни остават моментите, които споделяме с близките си хора. А когато към тях се добавят хубава музика, летни вечери и умерено настроение, празникът е пълен.
Бояна Бояджиева
